1. Аккуратная поверхность для нарезки: гладкое сечение, отсутствие выдавливания крема, минимальное количество крошек, сохранение красивой формы продукта.

2. Антипригарное покрытие: ультразвуковая вибрация предотвращает прилипание продуктов и снижает частоту ручной очистки.

3. Конструкция из пищевой нержавеющей стали: соответствует стандартам пищевой санитарии, легко чистится и дезинфицируется.

4. Автоматическая конвейерная подача: поддерживает непрерывную резку в режиме онлайн, подключается к переднему и заднему производственному оборудованию.

5. Гибкая мобильность: универсальные ролики с тормозами, удобны для перемещения и фиксации внутри мастерской.

6. Низкие потери материала: Сокращение отходов по сравнению с традиционными режущими инструментами, снижение себестоимости производства.

1. Стабильная высокочастотная вибрационная резка с частотой 20 кГц, отсутствие дрейфа частоты в процессе непрерывного производства.
2. Режущий инструмент изготовлен из нержавеющей стали 304, контактирующей с пищевыми продуктами, устойчив к коррозии и легко чистится.
3. Никаких крошек, начинка не протекает, слоистый вид продукта сохраняется.
4. Низкотемпературная вибрационная резка, отсутствие пригорания, сохранение первоначального вкуса продуктов.
5. Широкая совместимость с различными материалами: торты, сыр, шоколад, замороженное мясо, конфеты, масло и т. д.

• Ультразвуковой генератор преобразует электрическую энергию в высокочастотную механическую вибрацию. Вибрация передается на ультразвуковой режущий излучатель. При контакте излучателя с пищевыми продуктами на режущей поверхности возникает мельчайшее высокочастотное трение, которое снижает трение на поверхности материала и мгновенно разделяет продукты. В отличие от физической экструзионной резки, ультразвуковая вибрация предотвращает сжатие и разрушение внутренней структуры пищевых продуктов, обеспечивая чистую резку с минимальным количеством отходов.