Ультразвуковая резка продуктов

Руководство пользователя CGSONIC ультразвуковой измельчитель пищевых продуктов Этот нож переносит технологию промышленной ультразвуковой резки в портативный формат. Лезвие из пищевого титана вибрирует на ультразвуковой частоте, поэтому липкие, мягкие и замороженные продукты мгновенно отделяются от лезвия — без прилипания, крошек и деформированных ломтиков. Идеально подходит для тортов, сыра, шоколада, нуги, конфет, хлеба и замороженных продуктов в пекарнях, кондитерских цехах, сырных отделах, центральных кухнях и научно-исследовательских лабораториях. Управляемый курком, легкий и простой в чистке, он обеспечивает чистые, повторяемые разрезы, которых обычный нож никогда не сможет добиться.

Связаться с нами

подробная информация о товаре

Обзор продукта

Ручной ультразвуковой измельчитель пищевых продуктов CGSONIC представляет собой портативную ультразвуковую систему резки, состоящую из компактного ультразвукового генератора, пьезоэлектрического преобразователя, усилителя и лезвия из пищевого титана. Генератор преобразует переменный ток сети в высокочастотный электрический сигнал; преобразователь преобразует его в механическую вибрацию, которая усиливается и передается на кончик лезвия. При контакте лезвия с продуктом ультразвуковая вибрация разделяет материал с минимальным давлением, предотвращая при этом прилипание к поверхности лезвия. Геометрия лезвия (длина, форма, профиль зубьев) подбирается индивидуально под разрезаемый продукт, а частотный диапазон соответствует лезвию и процессу. Он широко используется для порционной нарезки, нарезки образцов, демонстрационной нарезки и мелкосерийного производства липких, мягких, замороженных и многослойных продуктов.

Технические функции

Ультразвуковая вибрация с защитой от прилипания: Лезвие вибрирует на ультразвуковой частоте, пища мгновенно отделяется от лезвия — никаких остатков, никакой постоянной чистки лезвия.

Автоматическое отслеживание частоты: Генератор в режиме реального времени фиксирует резонансную частоту системы лопастей, поддерживая стабильную амплитуду даже при изменении количества корма.

Плавная регулировка амплитуды: Амплитуда регулируется для разных продуктов — меньшая для мягких кремовых тортов, большая для замороженных блоков и твердого сыра.

Управление с помощью курка/ножного переключателя: Нажмите на курок, чтобы разрезать, отпустите, чтобы остановить; опция ножного переключателя освобождает обе руки для позиционирования изделия.

 Интеллектуальная защита: Защита от перегрузки по току, перегрева и холостого хода автоматически отключает выходной сигнал для защиты преобразователя и лезвия.

 Конструкция лезвия с быстрым снятием: Лезвие можно отсоединить за считанные секунды для очистки и дезинфекции, а детали, контактирующие с пищевыми продуктами, легко стерилизовать.

 Шкаф для переносного генератора: Компактный и легкий, с ручкой для переноски — станцию для резки можно перемещать в любое место мастерской.



Технические характеристики

Элемент	Спецификация
Бренд	CGSONIC
Продукт	Ручной ультразвуковой измельчитель продуктов
Тип	Ручной, с курковым управлением
Частота	Промышленная ультразвуковая лента, адаптированная для лезвий и пищевых процессов.
Входное напряжение	Напряжение переменного тока 220 В, 50/60 Гц (110 В опционально).
Номинальная мощность	Доступны различные варианты настроек, подобранные в зависимости от размера лезвия и типа продукта.
Регулировка амплитуды	Плавная регулировка в зависимости от типа продукта.
Лезвие	Лезвие из пищевого титанового сплава, длина и профиль зубьев настраиваются.
Контроль	Курковый переключатель на рукоятке; ножной переключатель опционально.
Защита	Перегрузка по току, перегрев, холостой ход
Генератор	Компактный переносной шкаф с ручкой
Гигиена	Титановые детали, контактирующие с пищевыми продуктами, легко моются, не ржавеют.
Гарантия	Гарантия 1 год

Подходящие продукты питания и сценарии применения



Основное изображение ручной нарезки продуктов - 2

Основное изображение ручной нарезки продуктов - 7

Техническое обслуживание оборудования

Ультразвуковой генератор Регулярно протирайте корпус машины чистой мягкой тканью, чтобы удалить пыль и пятна, предотвратить попадание посторонних предметов внутрь и их влияние на работоспособность. Проверьте, не ослаблены ли соединения проводов, обеспечьте хорошую вентиляцию и отвод тепла, а также предотвратите неисправности, вызванные перегревом.

Преобразователь и амплитудный трансформатор Проверьте наличие трещин и износа, а также убедитесь в надежности соединений. Незамедлительно замените или подтяните любые неисправные компоненты.

Техническое обслуживание сварочной головки : После каждого использования очищайте поверхность от остатков материала, регулярно проверяйте износ и своевременно заменяйте деталь, если износ сильный, чтобы обеспечить качественный сварной шов.

система управления Регулярно проверяйте исправность кнопок управления и экрана, чтобы избежать случайных нажатий, и своевременно обновляйте системное программное обеспечение.

Регулярные проверки Общая работоспособность оборудования проверяется через регулярные интервалы, например, прочность сварных швов и стабильность частоты, чтобы гарантировать оптимальное рабочее состояние оборудования.